Вы можете написать произвольное название приоритетов, эти поля автоматический создадутся в Примечаниях.

Вы можете выбрать из палитры произвольный цвет приоритета, который будет окрашивать Примечание по нужному приоритету.

Перейдите в раздел сделки, создайте Примечание сохраните его сначала и после выберите нужный приоритет из выпадающего поля.